红叶甜菜：紫红色的叶片整齐美观，是“蒋氏舒心坊”花坛配色、也是“蒋氏舒心坊”盆栽不可多得的观叶植物，其嫩叶还可作蔬菜食用，一举双得。

红叶甜菜又名红慕菜、厚皮菜、紫菠菜，为藜科植物，原产欧洲，生长健壮，叶片宽大，叶色美丽呈红褐色，长圆状卵形，肥厚有光泽。

红叶甜菜为碱性蔬菜，可纠正人体内酸性环境，有利于体内酸性平衡，红叶甜菜性味甘凉，鲜嫩可口，具有清热解毒、清淤止血、美容健脾之功效。
我用札记的方式，记录每一天的《一果一蔬一田园-蒋氏舒心坊》点点滴滴，希望每天能与您遇见！