立冬·诗词

《立冬》

【宋代】紫金霜

落水荷塘满眼枯，西风渐作北风呼。

黄杨倔强尤一色，白桦优柔以半疏。

门尽冷霜能醒骨，窗临残照好读书。

拟约三九吟梅雪，还借自家小火炉。

【唐代】李白

冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。

醉看墨花月白，恍疑雪满前村。

《立冬日作》

【宋代】陆游

室小财容膝，墙低仅及肩。

方过授衣月，又遇始裘天。

寸积篝炉炭，铢称布被绵。

平生师陋巷，随处一欣然。

《立冬即事二首》(其一)

【宋代】仇远

细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。

小春此去无多日，何处梅花一绽香。

立冬·美食记忆

立冬习俗以食为重，民间有“立冬补冬，补嘴空”之说，也就是立冬进补，自古传承至今。

立冬之日，不妨跟着文艺星青年一起看看名人笔下最爱的冬日美食，从文字间中体会这些饱含爱与温度的菜肴。

汪曾祺:最爱儿时的乌青菜和冻豆腐

冬天吃的菜，有乌青菜、冻豆腐。乌青菜塌棵，平贴地面，江南谓之“塌苦菜”，此菜味微苦。我的祖母在后园辟一小片地，种乌青菜，经霜，菜叶边缘作紫红色，味道苦中泛甜。乌青菜与“蟹油”同煮，滋味难比。豆腐冻后，不知道为什么是蜂窝状。化开，切小块，与鲜肉、咸肉、牛肉、海米或咸菜同煮，无不佳。冻豆腐宜放辣椒、青蒜。

——汪曾祺《冬天》(节选)

朱自清:怀念父亲筷子掉下来的豆腐

说起冬天，忽然想到豆腐。是一“小洋锅”(铝锅)白煮豆腐，热腾腾的。水滚着，像好些鱼眼睛，一小块一小块豆腐养在里面，嫩而滑，仿佛反穿的白狐大衣。我们都喜欢这种白水豆腐;一上桌就眼巴巴望着那锅，等着那热气，等着热气里从父亲筷子上掉下来的豆腐。

——朱自清《冬天》(节选)

梁实秋:冬日糖葫芦，另有风味

夏天喝酸梅汤，冬天吃糖葫芦，在北平是人人都能享受的事。不过东西也有精粗之别。琉璃厂信远斋(始建于乾隆五年)的酸梅汤与糖葫芦，特别考究，与其他各处或街头小贩所供应者大有不同。 北平糖葫芦分三种。一种用麦芽糖，北平话是糖稀，可以做大串山里红的糖葫芦，可以长达五尺多，这种大糖葫芦，新年厂甸卖的最多。麦芽糖裹水杏儿(没长大的绿杏)，很好吃，做糖葫芦就不见佳，尤其是山里红常是烂的或是带虫子屎。另一种用白糖和了粘上去，冷了之后白汪汪的一层霜，另有风味。

——梁实秋《雅舍谈吃》(节选)

莫言:心心念念红烧肉

第二天，单位果然宰了一头大肥猪，肉被切成拳头大的块儿，红烧了半锅。馒头是新蒸的，白得像雪花膏似的;猪肉炖得稀烂，入口就会融化。啥叫幸福?啥叫感激涕零?啥叫欣喜若狂?这就是了。

——《会唱歌的墙》节选

立冬了，天冷了，你是不是更想远方的亲人了呢?赶紧给家里打个电话吧~

今天下午1时38分，迎来立冬节气。

立冬，冬三月之始。《孝经纬》曰:“斗指乾，为立冬，冬者，终也，万物皆收藏也。”立，建始也，表示冬季自此开始。此时，草木凋零、动物蛰伏，万物都趋于休止，开始养精蓄锐，为春季的勃发做储备。

冬天来了，你准备好了吗?

立冬

品读

冬天的树

我下乡的地方是小兴安岭北麓，那里其实没有参天的红松，罕见一棵马尾松或落叶松，也总孤寂地远远站在那里。在我看，松柏在隆冬依然靠针叶御寒，所以它们其实并没有坚韧舒展的美丽的枝。我们那里，成林的是桦，最多的是栎，东北人叫柞树，因为结橡子也叫橡树。最高贵的也就是椴树，老乡们都说椴木细腻，是打家具的好材料。桦挺直，往高处伸展枝丫;栎则更关注自己树冠，所以一般长不高。栎的叶子冬天枯干成黄褐是不掉的，寒风从它们周围穿行，发出的声音，居然并不震颤。

我自以为，树之最美是在所有叶子都被秋风撕扯之后。为什么?有叶子的时候，是一片繁华，只看到一片丰腴绿的波荡。深秋时层林尽染，各种色彩交杂，被感动的还是色而不是树本身。只有随天气一天寒似一天，就像身上衣服一件一件褪去，树也才真正展示出它令人感叹之质。它的美是在它向凛冽的寒舒展出了那么丰富的枝。每一棵沉默在寒风中的树——生长得越久，就越多丰富的细枝末梢，它们一枝展开一枝，越来越繁复地伸展，将自己坚韧、倔强地印在严寒的天空中。天越寒，北风越肆虐，看到树的这种景象，我总有一种无法抑制的感动。由此我就固执地认为，再美丽的叶子的弄姿，也远没有骨架本质凝冻在那里所构成的美有魅力，那是被凝固的树的清高的庄严。节选自《四季小品》/ 朱伟 著

【唐】李白

立冬即事二首(其一)

【宋】仇远

细雨生寒未有霜，

庭前木叶半青黄。

小春此去无多日，

何处梅花一绽香。

立冬日作

【宋】陆游

【明】王稚登

秋风吹尽旧庭柯，

黄叶丹枫客里过。

一点禅灯半轮月，

今宵寒较昨宵多。

习俗

吃饺子

在北方，立冬的规矩是吃水饺，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。此外，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬之交。

贺冬

亦称“拜冬”，民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，大家也会更换新衣庆贺往来。

酿黄酒

浙江绍兴传统风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。因此，绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。

冬泳

在黑龙江、河南、江西等地，立冬之日，人们有时会用冬泳的方式迎接冬天的到来。

Tips

天气提示

6日20时至7日20时，新疆伊犁河谷、内蒙古东北部局部有大雪或暴雪;海南岛中东部、广东北部和西南部沿海、广西东部和南部等地的部分地区有大雨，海南岛中东部和广西南部等地局地有暴雨。

养生常识

温补为主

冬季到来，要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。可适当多吃一些羊肉、牛肉、鸽、鹌鹑、海参等富含蛋白质及脂肪的食物。

注意保暖

立冬之后，气温骤降。有心血管疾病的人尤其要护好头部、手部、脚部;外出时戴手套、帽子、围巾，穿大衣;睡前用热水泡泡脚;刮大风时最好不要迎风行走。

适当锻炼

冬季不能因为天气寒冷就把自己关在屋子里，也要适当感受天地间的寒凉之气，走出室外，激发身体潜能，提高身体免疫力。