大白茶是什么茶

大白茶是一种 白茶，属于微发酵茶类。它起源于先秦时期，是远古先民们通过晒干或阴干的方法保存茶叶的一种茶品，因此也被称为“古白茶”。大白茶主要产自中国云南省景谷县民乐乡大村秧塔，海拔约1600米，具有悠久的种植历史，超过150年。这种茶以其独特的芽叶满披茸毛、成茶肥硕重实、白毫显露、条索银白、气味清香、茶汤清亮、滋味醇和回甜而著名，耐冲泡。

大白茶适制多种茶类，包括传统晒青茶、炒青、烘青茶类，以及红茶等。其中，以春茶为佳，谷花茶次之，尤以清明前制作的明前春尖品质最佳。1981年，大白茶被评为云南八大名茶之一，成为地方名茶良种。

在清代，大白茶曾被制成“白龙须贡茶”向朝廷纳贡，成为茶中珍品，因此具有很高的历史和文化价值。

总的来说，大白茶是一种珍贵的微发酵白茶，以其独特的风味和制作工艺，在中国茶类中占有重要地位。