分享红烧鸡肉的正确方法 ，实在是太香了，做法超简单

我们首先需要准备以下食材：鸡腿5只，啤酒1罐，生姜1块，大蒜5瓣，小米椒3个，大葱1段，食盐半茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，老抽少许，葱花适量

第一步：将鸡腿清理干净，然后放到菜板上，用砍刀剁成均匀大小的小块，再装盘备用。

第二步：将准备好的小米椒洗净，先去蒂，再切段，装盘备用。再把大蒜切片，装盘备用。将生姜切成片，装盘备用，将大葱切成段，然后一起装入盘中备用！

第三步：起锅加油烧热，油温5成热时，将配料（姜片、蒜片、小米椒段、葱段）一起放入锅中，然后小火炒香，再转成大火，将鸡肉倒入锅中，大火翻炒，将鸡肉炒熟收紧，炒至鸡肉的表面焦香，然后加入2汤匙生抽，加入2汤匙老抽，加入2汤匙蚝油，转成小火，翻炒均匀，让鸡肉裹上酱油的颜色！

第四步：等鸡肉裹上酱油的颜色之后，倒入1罐啤酒，加入半茶匙食盐，用锅铲翻动均匀，大火煮开之后，盖上锅盖，转成小火，炖煮20分钟.

第五步：焖煮25分钟之后，揭盖，转成大火，然后快速翻炒收汁，等到汤汁浓稠，裹到鸡肉上面时，即可出锅装盘，最后撒上葱花提香点缀即可。