虾怎么炸又酥又脆带壳（椒香酥脆，外焦里嫩，带壳一起吃的椒盐虾）

大家都知道虾是补钙的，味道也很鲜美，所以大人、孩子都很喜欢吃。但是相信，大家一般在家里的做法，应该就是白灼吧，原汁原味，蘸料吃，今天给大家分享一个简单易做的新吃法——椒盐虾。

首先我们把买来的活海虾，【注意:做这种椒盐虾，可以买小一点儿的虾，这样更容易炸酥，炸脆】剪掉虾腔，然后，开背去虾线，弄完之后用水清洗干净，控干水分备用。

接下来我们切点儿小料，椒盐三宝，青红椒粒，以及洋葱粒。然后我们把控干水分的海虾，均匀地拍上一层玉米淀粉。

起锅烧油，油温5成热，把拍好粉的海虾下入锅中，小火㓎炸，炸至色泽金黄，表皮酥脆捞出，然后把油温升至6成热，进行二次复炸，【这样可以使虾，更加的酥脆，吃起来口感要好】炸至成熟，捞出备用。

锅留少许底油，下入椒盐三宝，爆香锅底，关火。接着下入炸好的虾，下入适量的味椒盐，【好多平台都有卖，而且价格便宜，用起来很方便】继续翻炒几下，翻炒均匀，即可出锅

至此，一道简单好做的椒盐虾，这就做好了。大家在家里，可以换一种新的吃法了，而且可以带壳吃，更容易得到，钙的吸收。