饮食安全有哪些

饮食安全主要包括以下几个方面：

养成良好的饮食习惯

吃东西时不要狼吞虎咽，不要同时做别的事情，更不要相互追逐、打闹。

一日三餐定时定量，不暴饮暴食。

养成吃东西以前洗手的习惯

人的双手每天接触各种各样的东西，会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。

吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

生吃瓜果要洗净

果蔬在生长过程中会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等。

不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

不随便吃野菜、野果

野菜、野果种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素。

缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃，才能避免中毒，确保安全。

不吃腐烂变质的食物

食物腐烂变质会散发出异味，这是细菌大量繁殖引起的。

吃了这些食物会造成食物中毒。

不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料

这些劣质食品、饮料卫生质量往往不合格，食用、饮用会危害健康。

在商店购买食品、饮料，要特别注意是否标明生产日期和保质期

不购买过期食品饮料，不食、饮过期食品饮料。

不喝生水

水是否干净，仅凭肉眼很难分清。

喝开水最安全。

注意个人卫生和食品存储

保持食品加工经营场所的内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。

食品要分类存放，避免交叉污染。

易腐食品如肉类、海鲜等要放在冰箱中低温保存，延缓细菌繁殖。

烹饪食品要安全

烹饪前要将食材清洗干净，去除表面的泥沙、农药残留等。

烹调食物时应确保煮熟、煮透，正确的烹调方法和适当的烹饪温度可以杀死几乎所有的有害微生物。

煮熟的食物冷却后再次食用时要彻底加热。

外出就餐要警惕

选择正规餐厅，避免在不卫生的地方用餐。

通过遵循以上几点，可以有效地保障饮食安全，减少疾病的发生。