冰草介绍？ 最近火起来的穿心莲和冰菜竟然是亲戚？

如果你去菜场买菜，有时候会看到一种叫做“穿心莲”的绿色蔬菜。

这个菜的叶子不大，叶片肥厚，有点多肉植物的感觉。

据说穿心莲吃了可以败火、去毒，不少老人喜欢买来凉拌吃，尤其是在夏季。

可你知道吗，其实你吃错了呀，这根本就不是穿心莲...

穿心莲（拉丁名Andrographis paniculata）是一味中药，中医认为它有清热、解毒、消炎等功效。

它有明显的苦味，所以它也叫苦草、苦胆草，其功效和名字都和这有关，而菜场的“穿心莲”并不苦。

它是一种原产于非洲南部的多肉植物，特点是耐干旱、生长快。

它的花不大但很艳丽，白天开放，夜间闭合，可以作为家庭盆栽，也可以用于庭院和街道绿化。

其真名叫做“心叶日中花”（拉丁名Mesembryanthemum cordifolium），也叫花蔓草、牡丹吊篮。

分类学上，它和穿心莲连亲戚都攀不上，也不知是怎么混进革命队伍的。

有些地方把它叫做田三七，也是驴唇不对马嘴了。

它的茎叶可食用，生熟皆可，除了凉拌，也可以炒菜、做馅等。

如果在家种上几盆，每隔几天就能摘一大盘。

最近几年，心叶日中花还有个高颜值的亲戚也上了餐桌，那就是冰菜，又叫冰草。

它的学名是冰叶日中花（拉丁名Mesembryanthemum crystallinum），也是来自非洲南部的多肉植物。

它的叶面和茎上布满了“露珠”一样的水泡，吃起来口感爽脆，还有一点点咸味。

这种植物原来生长在近海岸的沙地上，因此具有耐干旱、耐盐碱的特性。

那些水泡就是它在进化过程中形成的，可以用来储存水分和多余的盐分。

人工种植的时候，农民常常会在水里加一点点盐，这样它不仅生长更旺盛，而且营养也更丰富。

既然叫“冰叶日中花”，想必它也是能开花的，但你估计没见过吧。

其实冰草开花很好看，不同的冰草品种还有不同的颜色和形态。